1.甲鱼杀屁股放血去内脏
2.甲鱼热水下锅煮30秒捞出去皮，加入5克料酒
3.甲鱼切块
4.乌鸡剁块，焯水洗净捞出备用
5.配料
6.锅内加水适量，配料，甲鱼乌鸡
7.大火烧开，小火炖90分钟，加盐适量，再炖30分钟
8.成品
霸王别姬的做法
1.甲鱼杀屁股放血去内脏
2.甲鱼热水下锅煮30秒捞出去皮，加入5克料酒
3.甲鱼切块
4.乌鸡剁块，焯水洗净捞出备用
5.配料
6.锅内加水适量，配料，甲鱼乌鸡
7.大火烧开，小火炖90分钟，加盐适量，再炖30分钟
8.成品